第854章 天下第一掛麵（1 / 3）
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“我说怎么看著舌尖镜头，有不一样的感觉呢。”
“原来空心掛麵这么厉害啊！以前只知道普通掛麵，从来没想过空心掛麵竟有如此深厚的底蕴和精湛的工艺。
听老秦人说，空心掛麵光是选麵粉就得精挑细选优质的小麦，然后和面、揉面、醒面，每一个步骤都有严格的要求，拉麵条更是要经过十几道复杂又精细的工序，这当中对师傅手艺和经验的考验太严苛了。
真的让我大开眼界，迫不及待地想要买两袋尝尝，亲身感受一下这与眾不同的味道！”
“一直以为掛麵都差不多，今天才晓得空心掛麵这么独特，这悠久的歷史背后，是那令人惊嘆的复杂製作工艺。
从麵粉的甄选，到和面时水与麵粉的比例把控，揉面时力度和时间的精准拿捏，醒面时温度和湿度的调节，再到拉麵条时巧夺天工的手法，每一个环节都充满了玄机。太诱人啦！必须买两袋回来好好品味一番！”
“厉害厉害，我收回我之前乱喷的话。”
“我错了，失敬失敬。”
“真心没想到空心掛麵有这么多门道，这简直就是麵条中的艺术品啊！光是听听老秦人介绍它的製作工艺，就感觉复杂到超乎想像。
选料的讲究、工序的繁多，还有师傅们多年沉淀的技巧，无不彰显著空心掛麵的与眾不同。
不说了，赶紧下单买两袋，我已经等不及要尝尝这传说中的美味啦！”
“我上次做完手术后，因为长时间没有进食。刚开始进食的时候吃什么都没有胃口。后来就在网上买的手工空心掛麵，真心好吃。”
“空心掛麵，也是手工面，每年冬天看著做，很高的地方拉下来晒乾，最喜欢吃两头竹子上粘的那种。”
“这是我们当地的麵食，直到现在，我永远忘不了小时候父母起早贪黑的做掛麵有多辛苦，每天放学回家还要帮父母收掛麵。”
“恭喜你们入坑了，吃了这个，別的掛麵再也难以下口了。”