第80章 中级川菜精通（1 / 4）
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【叮，垂钓效果暴击！恭喜宿主获得初级全厨艺精通、武学：六合枪法入门。】
？？？
这玩意算什么暴击了？
徐平安有点不太理解，自己本来就已经会厨艺了，又给了个厨艺，算怎么回事？
脑海里过一遍，才明白了，原来所谓的初级全厨艺精通，包含了全菜系、红白案的所有厨艺……
这个就很nice了。
虽说在轧钢厂混不需要太高的厨艺，原先的初级川菜精通就够用了。
但是隨便混混和混得好是两码事。
厨艺这东西，虽说触类旁通，但很多菜系的东西侧重点不同，烹飪手法也不同。
稍微整理了一番脑海中的信息，发现这个初级厨艺精通是相当了不得的一个技能。
它包括了目前中式的主流八大菜系，特色的分支菜系，以及面点技艺。
先前徐平安的川菜精通主要是以调味为主。
川菜的口味讲究麻辣咸甜酸苦香七味调和，味型多变。
而淮扬菜系的口味平淡，但是要求刀工精细，形態讲究。
著名的松鼠桂鱼就是淮扬菜系的代表作，在刀工和形態上猛下功夫。