第25章 月薪40万（1 / 4）
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川菜有点上不了台面了吧？
最重要的是，川菜的食材普通，並不稀有。
价格也相对亲民，他的油水就没有那么多了……
不过没辙，老板带来的人，也不是他能赶走的。
再说了，厨子可不是力工，大街上一抓一大把！
心里不由得更恨撂挑子的何大清了……
看了眼小仓库里的食材，徐平安心里就有了计较。
考试嘛，这种事情肯定需要扬长避短。
虽然徐平安现在的川菜总体水平只是初级精通。
可是他前世在各大平台上学的那些菜，可没有隨著厨艺技能化而忘记。
所以他现在要做的，其实就是上辈子很多已经练到纯熟的家常川菜。
於是，第一道菜宫保鸡丁！
选鸡腿肉，去骨拍松切丁。
用盐、料酒、酱油、水淀粉抓匀，然后封油。
然后用酱油、醋、糖、水淀粉、葱段、薑片、蒜片调成兑汁。 ↑↑